小麥發芽到6厘米左右，切好加水拌勻，糯米煮好後與麥芽放壹起發酵6小時，過濾壹下倒入鍋中熬煮壹小時，時間到後倒入玻璃容器，麥芽糖就做好了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：糯米 2斤、小麥 150g。
1、小麥泡水8小時，用豆芽機發芽4天左右，發到5到6厘米左右。
2、糯米浸泡4小時，煮好。
3、小麥用刀切碎和糯米飯拌勻，放電飯鍋保溫健發酵6小時。
4、然後過濾壹下，放入鍋中大火燒開轉中火熬煮時不時攪拌下。
5、煮壹小時。
6、趁熱倒入玻璃瓶即可。
註意事項：
煮的時候需要用工具不斷進行攪拌，這樣可以防止糊鍋。