碘含量高的食物和水果有哪些？

海洋生物的碘含量很高。碘含量最高的食物是海產品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、幹蛤蜊、幹貝、貽貝、海參、海蜇、龍蝦等。海帶中的碘含量最高，幹海帶中達到240 mg/kg以上；其次是海洋貝類和新鮮海魚(約800 μ g/kg)。

含碘的水果包括櫻桃、橙子、香蕉、西紅柿、菠蘿、桃子、蘋果醬、腌制/腌制水果、蘋果、檸檬、西瓜和番石榴。

但是，鹽中的碘含量很少。鹽越精煉，含碘越少。海鹽中的碘含量約為每公斤20微克。如果每人每天攝入10克鹽，只能獲得2微克的碘，遠遠不能滿足預防碘缺乏病的需要。

碘是人體必需的微量元素之壹。健康成人碘的總量為30毫克(20 ~ 50毫克)，國家食鹽加碘標準為20-30毫克/千克。