口味：鹹鮮味 工藝：蒸
麻辣香腸的制作材料：
主料：豬肉(肥瘦)500克
輔料：豬小腸50克
調料：鹽5克,白砂糖3克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克,姜汁15克,花椒粉10克,辣椒粉10克
教您麻辣香腸怎麽做，如何做麻辣香腸
1. 將豬肉去皮洗凈切成片；
2. 豬腸用手揉洗幹凈，瀝幹水分；
3. 將切好的肉，加入鹽、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌勻，裝入豬腸內；
4. 用錐子或粗針紮眼出氣，用麻繩拴成結，掛於通風處；
5. 晾至腸衣起皺紋，色澤紅亮就行；
6. 吃時將其洗凈，用水煮後上籠蒸熟即可。