2.腐竹富含優質蛋白質、維生素E、微量元素、礦物質、纖維素等成分。適量進食可以補充身體所需的營養，提高身體素質。腐竹中含有的谷氨酸鹽可以健腦，預防阿爾茨海默病等疾病。因為腐竹有清熱潤肺、止咳化痰的功效，減肥的人吃腐竹可以止咳、上火、祛痰。腐竹中的營養成分還具有降低膽固醇、降血脂、軟化血管的作用，可預防減肥人群的高脂血癥、動脈硬化等心腦血管疾病。
3，但是腐竹也含有壹定的熱量。減肥的人如果吃多了，很容易瘦下來，因為攝入的熱量多了。其次，減肥的人伴隨著腎炎、腎功能不全等問題。不建議吃腐竹，防止病情加重，影響身體恢復。