羊骨500克蓧麥50克
黨參50g小花膠5片。
水1000克
華嬌裸麥羊骨湯#鮮活甘草羊#的步驟
1.先把羊骨頭焯壹下，去掉羊肉的膻味，湯更甜更鮮美。
2.鍋裏放油，炒到變色收起來，湯的味道會更香。
3.我選5片小花膠，因為薄了容易變軟，所以要提前洗好泡2小時。
4.蓧麥、黨參洗凈，提前浸泡半小時。
5.所有食材壹起放入砂鍋，大火轉中火1.5小時，飲用前加鹽。
6.湯裏富含膠原蛋白，壹次兩碗絕對不夠。
7.先把羊骨頭焯壹下，然後快速油炸。羊肉不需要加任何配料，喝好就行。
技巧
羊肉先焯水，去除膻味，湯汁更甜更鮮美。