糖
100g
成綿
20克
(母雞的)蛋
二
黃油
50克
奶粉
55克
水
130g
吉士粉(不建議在家吃)
30克
超簡易奶黃包裝自制奶黃餡的方法
將糖、奶粉和煮熟的面條與水混合。
圖片是我自己的食材。
雞蛋散了
過篩，加入蛋液。
第壹步:把奶粉裹在糖裏。
攪拌均勻，加入黃油，不軟化直接放黃油就行了(我沒有自己篩蛋液，所以自己跳過了，其實是因為懶...)
蓋上鍋蓋蒸，每隔5分鐘左右攪拌壹次。
五分鐘後打開蓋子，凍結周圍的攪拌。
蓋上蓋子，再次蒸。
壹般三四次基本就會好了。
蒸奶黃，可以把餡料包在冰箱裏放壹會兒。
完成壹個項目