材料:羊肉500克，白蘿蔔500克，香菜，鹽，枸杞子，蔥，姜，八角，料酒，白胡椒粉。
做法:1。羊肉用清水浸泡，切成2厘米左右的塊，白蘿蔔洗凈，切成同樣大小的滾刀；2.鍋中放水，放入羊肉，放入生姜和料酒，大火燒開，撇去浮沫；3.取出焯水的羊肉，放入電砂鍋中。加入枸杞、蔥、姜、八角等調料，轉小火燉1.5小時。4.出鍋前半小時，放入切好的白蘿蔔壹起燉至白蘿蔔軟爛，加入適量鹽和白胡椒粉，盛出，撒上香菜。
點評:此菜主要采用燉煮的烹飪方式，保留了食物的原汁原味。以新鮮羊肉為主，入口慢燉，融化，配以能去膻味的白蘿蔔，葷素搭配，相得益彰。