如何讓酒更好喝？

1.酒釀湯圓:以優質白糯米為原料，用水浸泡後磨成糯米粉，將磨好的糯米粉磨成小球備用。以上白糯米蒸熟後，按壹定比例與酵母混合，過幾天就成了又香又甜又糯的酒。將水燒開，放入小圓。當它浮到表面時，加入酒醅、白糖和蛋糊，攪拌均勻，變稠。放入碗中，撒上桂花。？

2.發酵銀耳:主料，幹銀耳25克。輔料:糯米酒100g，糖400g。烹飪方法:將銀耳用溫水泡透，去黑根，洗凈沈澱物，然後用開水使其慢慢膨脹，用開水焯壹下，撈出放入盆中，加入開水和糖，籠蒸。取菜時，將蒸好的銀耳倒入鍋中，加入糯米酒煮沸，調好甜度，放入碗中。特色湯香甜營養。？