材料:豬肉(肥瘦)350克，饅頭半個。
輔料:六月鮮醬油2大勺，蠔油2大勺，鹽適量，白胡椒粉半勺，1大勺黃撒，雞蛋2個，糖少許，1塊姜，澱粉2大勺。
步驟:
1.豬肉洗凈，剁成肉末。
2.放入調料拌勻。
3.放壹個雞蛋，朝壹個方向攪拌。
4.再吸壹個雞蛋，繼續攪拌。
5、把姜末揍壹頓。
6.把饅頭剁碎。
7.放在肉餡裏。
8.拌勻，放澱粉。
9.攪拌均勻，讓它品嘗30分鐘。
10，把鍋裏的油放松，肉丸燒到六成熱，炸熟取出。再燒油8190熱，再炸，快進快出，控油出鍋。
11，成品。