練習:
1.白糖溶於水，然後加入50毫升油、泡打粉、糯米粉，攪拌均勻，用手揉成糯米粉，以面團不粘手為準；
2.將準備好的糯米粉分成10份，分別壓成小餅。將豆沙餡分成10份，用糯米粉糕包裹豆沙餡做成丸子；
3.用白芝麻或黑芝麻分別包裹每個球的外面；
4.用中火加熱煎鍋裏的油。六成熱的時候，把麻球放進去，馬上關火，泡3分鐘左右。在此期間不斷推動攪拌，使麻球受熱均勻，直至麻球逐漸膨脹，餡熟，外觀金黃。