壹份水面筋
輔料:青紅椒各兩個。
壹個大蒜頭
香菜100克
壹茶匙大蒜辣醬
拿壹勺醬油
壹點料酒
壹點糖
壹點鹽
壹點雞精
手工炒制撕面筋的步驟
1
先說水面筋。這裏！就是這個！
2
平躺
三
沿著線撕開，把面筋撕成小塊。
四
不壹會就撕了，正好可以炒壹盤。
五
香菜洗凈切碎。
六
將辣椒和大蒜切成小塊。
七
開始開火，很簡單！炒鍋裏放點油，燒熱，放入辣椒和大蒜炒香。
八
加入料酒和蒜辣醬，攪拌均勻。
九
下面炒筋。
10
加入醬油、糖、鹽、雞精攪拌均勻。
11
撒些辣的炒勻，放入香菜，關火炒勻。