蘿蔔燉牛腩

菜系及功效:家常補氣食譜、孕婦食譜、老年人補虛健身食譜、食譜及工藝:蘿蔔燉牛腩、制作材料:主料:牛腩(腎窩)300g、白蘿蔔400g、調料:姜3g、鹽8g、八角2g、味精2g、胡椒粉1g。: 1.牛腩切塊，用水沖洗血水；2.白蘿蔔洗凈，切塊；3.鍋中放水，燒開，牛腩塊的白蘿蔔塊分別用水焯壹下；4.將烤好的牛腩、姜片、大料放入燉鍋中，加水，大火燒開；5.撇去表面浮沫，蓋上蓋子，小火燜2小時左右；6.當牛腩七八成熟時，去掉蓋子，放入白蘿蔔塊，再次蓋上蓋子繼續小火燉約1小時；7.牛腩和白蘿蔔塊煮好後，加鹽、味精、胡椒粉調口味。食物與白蘿蔔相似:白蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。