三黃雞1
小蔥20克，糧食20克。
生姜150g香客食品
50克鹽
雞粉10g
5克胡椒
食譜做法:
1.將雞洗凈，內臟清理幹凈。
2.生姜被打成糊狀。
3.切蔥。
4.鍋中倒入冷水，水量不能超過雞肉。
5.加入姜、洋蔥、鹽15g、胡椒粉4g，煮沸。
6.將雞肉放入水中，小火煮10分鐘，關火，用開水浸泡20分鐘。
7.準備壹盆冰水，將雞肉撈出放入冰水中浸泡10分鐘。
8.鍋裏放15克油，關火至冒煙。
9.倒入之前放在壹邊的姜和切碎的洋蔥。
10.加入鹽5g，雞粉10g，胡椒粉1g，拌勻。
11.將涼好的雞塊裝盤，淋上剛做好的油醬。