準備材料:小米壹碗，牛奶壹碗半，幹酵母5g，白糖壹湯匙，紅棗適量。
1.將準備好的小米在室溫下浸泡三個小時。
2.小米泡好後瀝幹水分。
3.將瀝幹水分的小米放入粉碎機中，加入牛奶制成米漿。
4.打開粉碎機，加入糖和幹酵母攪拌均勻。
5.將準備好的米漿放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵兩個小時左右。
6、頭發到1.5倍大小，有個蜂洞。
7.模具底部和周邊抹油，加入發酵好的米糊。
8.把紅棗放在米糊上。
9.將米糊放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，煮沸。
10，然後小火蒸40分鐘。
11.停火後燉五分鐘，開蓋，軟乎乎的小米餅就做好了。