材料:排骨500g，胡蘿蔔1根，甜玉米1根，鹽適量，香蔥少許，水適量。
2、烹飪步驟:
(1)準備好所需食材，胡蘿蔔去皮洗凈。
(2)將排骨用清水浸泡約15分鐘至半小時。建議換壹兩次水。
(3)燃氣竈火，鍋中倒入適量水，等水燒開鍋，再放入排骨焯水。
(4)取出焯過的排骨，用清水沖洗掉肉上的浮沫。
(5)將約1.5L開水倒入砂鍋，放入焯水的排骨，蓋上砂鍋，煮沸後小火慢燉。
(6)1玉米橫切成4段，再豎切成小段，胡蘿蔔切成滾刀塊。
(7)將排骨放入砂鍋內燉25分鐘左右，然後打開鍋蓋，放入切好的玉米和胡蘿蔔，蓋上鍋蓋繼續燉半小時左右。
(8)煮前加適量鹽調味約15分鐘，煮後撒少許蔥花作點綴。