1.挑選豌豆並清洗幹凈。
2.鍋中倒入適量的水，加入壹勺鹽和適量的植物油，然後燒開，放入豌豆，在水中浸泡半分鐘，撈出。
3.鍋裏倒入適量植物油，蒜味壹出就把蒜倒入鍋裏翻炒豌豆。翻炒20秒左右倒入適量鹽繼續翻炒均勻。
4、出鍋。
豌豆是壹種常見的豆類食品，其籽鮮味甜，可單獨食用或與其他配料壹起食用，也可罐裝食用。浸泡搗碎後的種子可作為豌豆醬制作豌豆餅、豌豆餅。
炒豌豆籽可以當零食，幹籽也可以做成澱粉。豆莢不含內皮膜時為軟莢豌豆，其豆莢可食，鮮甜脆。