木薯澱粉必須符合國家食用標準才能食用。
壹些木薯澱粉生產廠家在新鮮木薯提取澱粉時，為了追求所謂的澱粉白度，可能會使用亞硫酸來表白。
大部分木薯澱粉廠家在從幹木薯片中提取木薯澱粉時，喜歡在浸泡木薯粉時用亞硫酸漂白，因為幹薯片提取的澱粉白度不理想。
澱粉中殘留硫酸，食用後容易導致呼吸道疾病。
事實上，用新鮮木薯或幹木薯片生產木薯時，不需要添加所謂的漂白劑。
如果是食品方面的大客戶，在采購木薯澱粉時，要考察澱粉廠，進行澱粉質量檢驗，達到國家食用標準後再購買。
我喜歡在煮肉之前用壹點木薯澱粉和醬油浸泡肉，這樣煮出來的肉軟滑爽口。....