材料:大白菜150克，蔥25克，番茄50克，雞蛋50克。
調料:醬油5克，醋5克，白糖2克，鹽3克，味精1克，辣椒粉3克，植物油30克。
工作方法
1.面粉加適量水，拌勻，揉勻，搟成面團，切成面片(切成兩指寬的面片)。
2.西紅柿洗凈，切塊；
3.大白菜洗凈備用；
4.將雞蛋放入碗中，攪拌均勻；
5.鍋內放入適量植物油，煸炒西紅柿和雞蛋，並發出哨聲；
6.將面條放入鍋中，同時將大白菜放入鍋中；
7.面條煮好後，取出鍋，將蔥切絲放在面條上，再將幹麻辣面、鹽、味精撒在蔥絲上；
8.在炒鍋裏倒入適量的食用油。油熱了，倒在辣面上，用筷子快速攪拌；
9.倒入醬油和醋，加入哨子拌勻。