1，香辛料和調味品都是做菜用的食材，只是用途不同。調味料是指調節菜肴口味的食品添加劑，如鹽、醬油、味精、糖等。，其主要功能是調味、調味；調味料是指為改善菜肴的口感和美觀而添加的配料，如蔥、姜、蒜、胡椒、辣椒、香菜等。，其主要功能是提升品味和裝飾性。
2.調味和調味的概念也不同。調味料是指調節菜肴口味的食品添加劑，可以是天然的，也可以是合成的；調味料是指為改善菜肴的味道和美感而添加的配料，通常是天然的植物或動物成分。調味和調味的區別在於，調味更註重口味的調節，而調味更註重菜肴的裝飾和口感的提升。