準備好材料
五花肉或上腦肉100g
四分之壹的辣白菜
半個洋蔥
半根蔥
精制食鹽
壹點油
三杯辣白菜湯
2杯水
調料:
1湯匙辣椒面
1茶匙醬油
1湯匙蒜泥
姜末半湯匙。
壹點胡椒粉
工作方法
1將肉切成適口的大小，用上述調料腌制半小時(此時可以將辣白菜切成大塊，洋蔥。
切成細絲，蔥用斜刀切厚片)；
2將石鍋放在爐子上加熱，加入少許油，將鹵肉煮熟；
3豬肉煮熟後，加入適量的水燒開，加入辣白菜、辣白菜湯、大蒜煮透；
4辣白菜煮好後，放入蔥和大蔥，燉壹會兒；
撒上鹽和蔥花。