2、準備小鍋米線食材:米線適量，大白菜壹顆，雞蛋壹個。
3.挑選並清洗大白菜。用清水將雞蛋煮熟，然後剝去蛋殼備用。
4、姜蒜去皮，搗成末；將新鮮辣椒切成小圈。新鮮辣椒最好用小米辣，比較好吃。
5.取適量水煮沸。把姜蒜末、豬油、昭通醬、紅辣椒、五香粉、剁椒放進去煮壹會兒。
6.將大白菜和雞蛋放入湯中先煮，然後加入米線壹起煮，煮的時候加入適量的鹽。
7.米粉入味後，放入大碗中，加入醬油、醋和鮮辣椒拌勻。