配料:粉絲、黃瓜、雞絲。
1.首先，準備粉條，主料。這種粉絲壹般市場都有賣。現在有很多粉絲機做的粉條，吃起來更方便。
2.粉絲用水洗凈後，切成寬條，這樣可以更好的保持粉絲的口感，吃的時候更濃。
3、把切好的粉條均勻的放在盤子裏，這也是為了讓整盤菜更加美觀好吃。打碼上盤的時候註意把切好的粉絲整平，這樣吃起來更輕松，拌起來更美味。
4、這裏的雞絲是提前準備好的，如果妳想自己做雞絲，只需要選擇雞胸肉，用水煮熟，放涼壹點就可以撕成雞絲了。
5、側黃瓜也要提前切好，拌皮的時候要把黃瓜切成粗絲，這樣口感更好。攪拌均勻後就可以吃了。制作很簡單，味道很清爽。壹個雞絲拉皮就做好了。