步驟
紅燒桂魚步驟:11。桂魚焯壹下，去內臟，洗凈。
紅燒桂魚的步驟22。將洋蔥切段，姜和蒜切片。
紅燒桂魚的做法步驟33。將切好的蔥、姜、蒜放入碗中，加入適量的醬油、糖、鹽、水調成汁。
紅燒桂魚的步驟。在鍋裏放油。
紅燒桂魚的步驟55。油熱後，把魚放進去，把魚煎至金黃色。
紅燒桂魚的步驟66。倒入白醋，蓋上蓋子燜十秒左右，倒入準備好的燉魚汁。加入花椒和大料，小火煨，收汁，裝盤。
技巧
燉魚的時候壹定要用文火，這樣更好吃。