油耗壹定要放在冰箱裏嗎？

1.蠔油開蓋後要放入冰箱冷藏。因為蠔油中含有糖、澱粉、多種氨基酸和多種微量元素。開蓋後，在常溫下容易發生氧化反應，微生物容易在裏面滋生，變質。蠔油開蓋後最好在0℃到4℃冷藏。

2.蠔油最好在開蓋後三個月內食用，以免變質。而且每次用完後記得蓋好。如果短時間內很難喝完，最好買壹小瓶。蠔油的蓋子打開後，空氣很容易進入瓶中，空氣中的水分會降低蠔油的粘度。

3.蠔油需要放在避光的地方，不能隨意放置。否則會縮短蠔油的使用壽命。蠔油在溫度過高的環境中容易變質。蠔油是在加工蠔油時從湯裏濃縮出來的。味道鮮美，營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物等成分。