1.品種:中式快餐的主要品種是中餐，為消費者解決了方便就餐的問題。西式快餐的主要品種以西式快餐為主，雖然也提供壹些東方菜肴，但往往作為補充，相對較貴。
2.性價比:中式快餐價格合理，健康營養，適合人們長期用餐消費。西式快餐就餐環境好，方便休閑，但成本是中式快餐的兩三倍，很高。
3.標準化:中式快餐由於品種和技術的限制，還遠沒有批量標準化生產。然而，在現代技術的幫助下，許多中式快餐連鎖品牌正在試圖突破標準化的技術瓶頸，並逐步解決生產緩慢的問題。
總的來說，中式快餐和西式快餐在消費行為上的差異主要體現在品種選擇、性價比和標準化三個方面。