2、先在鍋裏燒開水，把水燒開，燙好雞尖；
3、姜、蒜去皮、洗凈切碎；
4、辣椒也需要洗凈切塊，食材先準備好；
5、雞尖熱後，起鍋，燒開，鍋裏放油；
6.油熱後，把雞尖放下，爆開；
7.把姜、蒜、椒鹽放進去炒壹下就好了。把姜、蒜、辣椒、雞尖炒均勻是不夠的。要繼續炒到有點刺鼻有點別扭；
8.在嘉盛放下醬油，將雞尖翻炒均勻；
9、還是要加水，因為雞尖可能還沒熟；
10，水開了可以放點雞精進去。至少要煮10分鐘，然後等湯幹了就可以裝盤了。