雞翅根、鹽、油、綿白糖、醬油、水、料酒、雞精。
1.用開水浸泡翅根，然後倒水，準備好上述調料。
2.將油倒入鍋中。油熱的時候加入少許八角和幹紅辣椒，然後聞到八角和辣椒的香味。在鍋裏翻炒幾下翅根。待表面金黃後，倒入適量的水，再加入少許鹽、醬油、黃酒等。
3.加入蔥姜末、鹽、醬油、料酒和水。大火燒開後，改小火，蓋上鍋蓋。
4、雞翅好做，小火燉10分鐘，揭開鍋蓋，改火收湯。湯快喝完的時候不斷翻炒，不要讓雞翅粘鍋。湯放好後，妳會發現雞翅又紅又亮，顏色很漂亮，會有食欲。
小貼士:
雞翅泡水後不用焯水。如果浸泡時間短，可以焯壹下。