材料:千葉豆腐200克，香腸120克，青蒜50克。
輔料:油30ml，豆豉1勺，糖5g，姜3片，蒜3片，醬油10ml。
步驟
1.準備好所有材料。
2.將千頁豆腐切片，青蒜洗凈，分別切莖葉。
3.準備好蒜片，姜片，豆豉。
4.熱鍋熱油，逐壹放入豆腐，中火煎至兩面金黃，撈起。
5.香腸用溫水洗凈，蒸15分鐘，取出切片。
6.留下底油，放入姜片和蒜片炒香。
7.先放入蒜根，翻炒出香味。
8.加入香腸和少許料酒。
9.將炸好的豆腐回鍋，加入壹勺豆豉和10 ml醬油，翻炒均勻。
10.加入少許開水，煮2分鐘，然後放入蒜葉，加少許糖調味，然後關火出鍋。