2.
腌制配方：牛排300克、蒜頭2瓣、小蔥1根、黑胡椒粉適量、黃油10克、精鹽適量、芝加哥腌料20g、幹香菜葉1克、食用油適量。
3.
除去牛排多余的油脂和邊角肉。
4.
先抹上食用油然後撒細鹽和芝加哥腌料，牛排正反面還有側面都要抹到位，腌制4小時。
5.
蒜頭切片，蔥切末，黃油備用，幹香菜末備用。
6.
鍋子預熱倒入油，放入牛排，40秒後查看底部是否已成焦黃色，然後翻轉牛排煎另壹面直到也成焦黃色。
7.
放入蒜片香蔥黃油幹香菜葉，待燴出香味後撒入少許黑胡椒。
8.
之後全部淋於牛排之上，這樣煎牛排就做好了。