1，相傳在20世紀30年代，成都少城附近，有壹個叫郭朝華的人，他和妻子壹起，從事冷肺片的制造和銷售。夫妻倆親自操作，走街串巷，提著籃子賣。他們賣的肺片其實是頭皮，心臟，舌頭，牛肚，牛肉，而且不用肺。講究選料，精心制作，講究調味。夫妻肺片大而薄，糯而入味，辣而可口，嫩而化渣。深受群眾喜愛，為了區別於其他肺片，稱之為“夫妻肺片”。店鋪建立後，對用料更加講究，質量日臻完善。
2.後來通過公私合營，郭氏夫婦合並為四川省成都餐飲公司。經過公司幾十年的努力，夫妻倆的肺片成了有名的小吃。到了80年代，餐飲公司已經為“肺片”註冊了“夫妻牌”商標，國內貿易部也將“中華老字號”榮譽稱號授予“夫妻肺片”，成為外國遊客來川必嘗的川菜之壹。