1，大豆
大豆是最常見的豆類之壹，富含蛋白質、膳食纖維、礦物質、維生素等營養成分。可用於制作豆漿、豆腐、豆皮等食品，有“植物肉”的美譽。
2.綠豆
綠豆含有豐富的蛋白質、維生素C、礦物質等營養成分，可以用來做綠豆湯、綠豆粥等食品。
3.赤小豆
紅豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維、礦物質、維生素等營養成分，可用於制作紅豆沙、紅豆粥等食品。
4.黑豆
黑豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鐵、鋅等礦物質和維生素，可用於制作黑豆湯、黑豆粥等食品。
5.豌豆
豌豆含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、礦物質等營養成分，可用於制作豌豆湯、豌豆醬等食品。