普通面粉110g，黃油100g，雞蛋4個，糖90g，黑芝麻20g。
工作方法
1.雞蛋+糖，放入大碗中，用打蛋器攪拌均勻(不用打)。
2.黃油在微波爐中大約30秒融化成液態，然後加入蛋液中攪拌均勻。
3.加入面粉和黑芝麻，攪拌均勻。
混合成濃稠的面糊
把鍋放在爐子上，先不要火，取壹勺面糊放在鍋中間。
6.用手轉動平底鍋，將面糊翻過來，在鍋底形成薄薄的壹層。
7.開小火，充分加熱。蛋卷壹面焦黃，翻過來，從鍋底脫離時加熱到另壹面同樣的程度。
8.將蛋卷倒在案板上，用筷子快速卷成蛋卷，卷到最後固定壹會兒，稍微冷卻後再定型。
9.用冷水擦幹鍋，然後繼續做下壹個，直到全部做好。