有哪幾種熟茶？

1，紅茶。紅茶是唯壹壹種發酵度達到70%-90%的全發酵茶。經萎雕、揉撚、發酵、幹燥等工藝制成。茶性溫和，具有紅湯紅葉的品質特征。幹茶呈暗紅色，沖泡後茶湯明亮。代表品種有正山小種、祁宏、滇紅等。

2.紅茶屬於後發酵茶，發酵程度會隨著時間而變化。其他茶的發酵只是依靠自身的物質，紅茶也會借助外界的微生物進行發酵，所以發酵程度非常徹底。幹茶多為紅褐色，湯色或橙黃色，或褐色，或酒紅色，代表品種有安化黑茶、六堡茶、茯磚茶等。

3.普洱茶根據工藝不同可分為生茶和熟茶。生茶是雲南大葉種曬毛茶經過篩選分級後制作而成，而熟茶和生茶的原料和工藝基本相同，只是多了壹道人工加水和堆發酵的工序。根據形態的不同，普洱茶分為散茶和緊壓茶。