材料
蝦仁香菇500克，黃酒50毫升。
工作方法
首先，把蝦和蘑菇洗幹凈，放入鍋中。
2.倒入黃酒，中火煨。
3.蒸汽出鍋後，轉小火繼續燉。
4.燜20分鐘左右，然後關火燜10分鐘。
第二，
辣勺蝦(蝦菇)
材料
蝦和蘑菇500克，
配料:鹽、糖、味精、胡椒粉、食用油、姜片、蔥花、蒜頭、胡椒粉、黃酒、香油。
工作方法
1.加工蝦和蘑菇。洗凈切塊，壹次切3-5塊備用。
2.鍋中加入適量底油，開中火，放入姜片、蒜頭、辣椒，炒香，倒入蝦仁、香菇。
3.蝦仁、香菇基本熟後，加入黃酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、蔥花，攪拌均勻即可食用。