2、老豆腐、白酒、幹辣椒粉、鹽、糖、雞精、調和油。
3.老豆腐切成小塊，瀝幹至少壹天壹夜。
4.取壹個可以密封的容器，墊上稻草，將瀝幹的豆腐切成小方塊，均勻碼在上面。
5.然後蓋上保鮮膜密封，讓它發酵。
6.看看能不能用筷子輕松插入。如果妳可以，妳可以。這壹步是關鍵。
7.將發酵好的豆腐放入白酒中。
8.然後加入拌勻的鹽、糖和雞精。
9.用辣椒油包好，放在罐子裏。
10，封存壹周即可享用。