面條玉米面條
鹹水
手工制作玉米粉面條的詳細步驟
1,大概不到半斤面,加點鹽和水補壹下,放壹夜;第二天我拿了壹盆水來洗,就是在水裏揉(如果不濃可以加點鹽讓它濃壹點);很快水變得像牛奶壹樣白,第二盆水已經很清澈了:
2、某* * *也換了三次水,灰色,有彈性的面筋~加了等量的玉米粉:
3.和面的時候,這兩樣東西不是很協調。加入壹些溫水,使它們結合在壹起:
4.當我醒過來蓋上蓋子後,我發現當我攪拌面團時有水滲出來。哦,有意思~不過面團還是很結實~我用玉米粉做了面皮布,做成壹塊。這壹次,面團很結實,我放心地把它弄薄,切成條狀:
5.這次很幹,壹點都不粘,我又把它拼起來了。