鱔魚炒鹹菜的步驟，鱔魚怎麽做鹹菜。

鰻魚含有豐富的多種營養成分，具有補虛、養血、祛濕、抗結核等功效。它是慢性病、虛弱、貧血和肺結核患者的良好營養品。鰻魚中含有壹種罕見的西河洛克蛋白，具有很好的強精補腎作用，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。

材料

材料:海鰻200克，100克；鹹菜；

輔料:油、鹽、醬油、姜。

泡菜炒鱔魚

1

切成段的腌制蔬菜

2

將鰻魚洗凈，切成段。

三

加入油和姜，煸炒鱔魚。

四

加入壹些泡菜、水、醬油和鹽。

五

蓋上鍋蓋燉20分鐘左右。

六

水差不多幹了，翻炒幾下就可以出鍋了。

技巧

鰻魚不宜與醋、銀杏同食。