1、用料；草母雞半只1000克、野生甲魚1只（約600克）、火腿1小塊枸杞、10克蔥適量、姜適量、胡椒粒15粒、香葉3-4片、鹽適量。
2、霸王別姬的做法步驟先將母雞清洗幹凈斬大塊，火腿蒸熟切片；煮鍋開水，關火後將宰殺洗凈後的甲魚放入，浸沒後迅速撈起褪去腹背上的皮膜汙衣，斬塊洗凈待用，把雞和甲魚分別放冷水鍋中中，放蔥姜焯煮5分鐘，用溫水洗凈，焯過水的雞和甲魚，放燉鍋中，加足量清水、蔥結、姜片、胡椒粒和香葉，大火燒開後轉微火燉1個半小時，下火腿片加入泡開的枸杞，再燉10分鐘，加鹽調味即可。