1.取壹個長方形或正方形的盤子，刷上油備用。
2.將面粉放在案板上，加入少量泡打粉拌勻，然後敲入雞蛋，揉成光滑的面團。
3.在面板上撒少量面粉，將面團搟成0.2CM厚的大面片，然後用刀切成3 cm長的長條，類似搟面。
4.鍋裏放油，中火加熱。如果壹根面條漂浮著，那就意味著它可以被油炸。煎的時候用樹籬翻幾下，面條煎到微黃即可。
5.糖漿另起鍋煮，同時加入糖和水，小火煮，小火煮。糖水變稠時(約為原來的壹半)，加入蜂蜜，小火煮至冒泡。
6.快速將炒好的面條倒入煮好的糖漿中攪拌均勻(攪拌時不要關火保溫)，用鏟子快速撈起放在準備好的盤子上，直接用手壓平。動作壹定要快。
7.完全冷卻後，用刀將其切成長方形。