毛綠豆和亮綠豆有什麽區別？(明綠豆和毛綠豆有什麽區別？)

1.顏色不同:鮮艷的綠豆呈翠綠色，而多毛的綠豆壹般呈深綠色。

2.蛋白質含量不同:以幹物質計，蛋白質中綠豆為25%-32%；綠豆中蛋白質為19.5%-33.1%。

3.不同用途:綠豆種子可以做成芽菜，供蔬菜食用。綠豆適合各種吃法。綠豆是壹種綠豆，表皮無光澤，呈深綠色或黃綠色。也是最傳統的老綠豆品種。綠豆產量比較低，但是出砂好，容易熬，藥用效果也很好，適合煮粥，煲湯或者糖水。

以上是毛綠豆和亮綠豆的主要區別。希望對妳有幫助。如果妳有任何其他問題，請隨時告訴我。