雞爪200克豆腐幹300克
佐料
油，鹽，蔥，姜，蒜，雞精，味精？
步驟
1.將壹塊熏豆腐洗凈，雞爪洗凈，剪去指甲備用。
2.鍋中放入適量清水，加入少許料酒，將雞爪焯壹下，撈出瀝幹備用。
3.將熏好的豆腐切片備用
4.砂鍋放入適量的水，加入幾片姜，大火煮10分鐘。
5.加入豆腐，煮10分鐘。
6.用燉豆腐和雞爪準備調料汁，碗中放入壹勺辣椒粉、適量蒜末和適量蔥花，然後加鹽、雞精和味精。鍋裏放油，加熱，倒在上面，拌勻。調味蝴蝶做好了。
7.加入豆腐燉10分鐘，然後加鹽，撒上蔥花。吃豆腐的時候，最好放在調料蝴蝶裏。
技巧
豆腐越薄越好。如果想切豆腐更好，可以先煮壹下，這樣就沒那麽難了。