如何煮雞蛋不會爛？

1，雞蛋不爛的方法:煮雞蛋時不要用火，這樣容易造成蛋殼內的空氣迅速膨脹，導致蛋殼破裂。如果用小火的話，煮雞蛋的時間會稍微長壹點，而且不容易掌握雞蛋的嫩度。所以雞蛋最好用中火煮，這樣煮出來的雞蛋不會破。

2.煮雞蛋的時候，可以在水裏加壹點鹽或者醋，這樣會使蛋殼變軟，不容易破，煮好後容易脫皮。

3.雞蛋洗好後，用家裏的縫衣針在雞蛋較肥的壹端打壹個小洞，輕輕打壹個小洞。因為雞蛋的底部有壹個氣室，雞蛋煮的時候，蛋殼裏的空氣會通過小孔慢慢漏出來，雞蛋煮的時候不會破。

4.煮雞蛋時，先將雞蛋在冷水中浸泡壹會兒，再用熱水煮，這樣煮出來的雞蛋蛋殼不容易破，雞蛋煮熟後蛋殼也容易剝落。