配料:四季豆、瘦肉、蔥、姜、蒜、小米辣、食用油、鹽、雞精、料酒、醬油、蠔油。
步驟1:將四季豆和豆筋兩頭摘下，清洗幹凈。
第二步:準備食材。青豆和瘦肉切絲，大蒜和生姜切片，洋蔥切碎。
第三步:從鍋裏燒熱油，加入蔥，姜和蒜，炒香。
第四步:倒入肉絲，翻炒均勻。
第五步，將肉絲翻炒至微微變色。
第六步，倒入四季豆翻炒幾下。
第七步，加入壹勺料酒，壹勺生抽，適量水，加入小米辣，蓋上鍋蓋燉5分鐘。
第八步:加入壹勺蠔油，攪拌均勻。
第九步:加入半勺鹽和雞精調味。醬油和蠔油少加鹽。攪拌好就可以出鍋了。