請問花生在醋裏泡了壹年，還能吃嗎？

妳描述的情況是吃醋泡花生有助於防治動脈硬化、高血壓、冠心病。建議:用醋泡花生有清熱活血的功效，對保護血管壁、防止血栓形成有很好的作用。長期堅持食用，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。這是因為花生的價值在於其不飽和脂肪酸，但畢竟脂肪含量高，熱量高，有油膩感。醋中的各種有機酸正好解膩又香，所以用醋泡花生可以降血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！但需要註意的是，要適量進食，吃完後要及時漱口，否則對牙齒不好。熟的和生的花生都可以。