1，機器運行前必須先關閉電源。
2.檢查煎炸機的其他部件是否松動或運行異常。
3.打開電源，順時針啟動(壹般從靜止狀態到正常運行需要40-60秒左右)，可以正常工作，沒有任何異常。
4.通常每臺雙室真空低溫油炸設備到買家手裏後都要空運轉2小時左右。
5、煎炸機物料放置要盡可能均勻。容量最多不超過框架的額定容量。
6.煎炸機必須由專門人員操作。以免縮短食品機械的使用壽命。
7.如果食品機械超速運轉，當出現異常機械狀況或運轉聲音錯誤時，應立即停止機器。