壹般情況下，吃冰糖燉雪梨不會出現上火的癥狀，反而能起到壹定的降火作用。如果吃了冰糖燉雪梨後出現上火的癥狀，主要考慮是體內內熱較重，是身體原因造成的。其次，在制作冰糖燉雪梨的時候，加入了壹些熱的食物，大大降低了它的涼性，引起吃後上火的癥狀。
擴展數據:
吃梨水的註意事項:
因為梨涼，梨水也涼。對於脾胃虛寒的人，要謹慎飲食，盡量少吃或不吃，吃多了會引起不適。
梨呈酸性，富含果酸，胃酸多的人不適合食用。
因為梨是利尿的，梨水也可以利尿，所以尿頻的人要少吃。
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人民網-每天吃兩個梨“對付”口腔潰瘍。