茄子大鍋菜插圖11。先將茄子切塊，加鹽和椒鹽腌制2小時以上。
插圖茄子大鍋22。將西紅柿切成塊。
插圖茄子大鍋33。姜蒜切片。
插圖茄子大鍋44。把肉切片。
茄子大鍋55做法圖解。將茄子脫水。
茄子大鍋做法圖解66。油熱後，炒茄子。備用。
茄子大鍋77做法圖解。油熱後把肉炒壹下。
茄子大鍋88做法圖解。加入醬油上色，加入料酒，加入醬油，西紅柿，姜，蒜，翻炒。
插圖茄子大鍋99。加入水、胡椒粉和粉絲。
茄子大鍋菜做法圖解1010。燒開後，將煮好的茄子和買來的炸豆腐放入鍋中，加鹽。燉20分鐘，關小火。
茄子大鍋菜插畫1111。將素丸子放入鍋中，加入雞精。煮5分鐘。
茄子大鍋插畫1212。煮好後加入香油。