答：切香菇造型：
香菇洗凈去蒂，放在菜板上，刀刃和菜板的角度在50左右，刀刃最後落在香菇的正中。
請點擊輸入圖片描述
2
香菇旋轉壹下，在另壹邊以同樣的角度下刀，刀刃與上壹刀匯合。
3
將切下來的香菇條取下來。
4
再重復剛才的切法，刀的傾斜度與剛才的也壹樣。大點的香菇可以打成“米”字型，小的直接打“十”字即可。如果打成米字型的，就打成上圖的樣子，第二刀註意打的位置。
5
最後再重復上面的刀法，從中間打成米字型即可。?