武大郎做的餅是饅頭。自宋代以來，蒸餅就被稱為烹餅。答案已經揭曉:武大郎賣的燒餅其實就是蒸餅，類似於今天的饅頭。也就是說，武大郎賣的燒餅其實就是蒸餅，和現在的饅頭差不多，只是形狀可能略有不同。東漢劉茜在《名釋》中對餅的解釋是:“餅也與麥合而為壹。”蛋糕意味著結合。由水和面粉混合而成的食物最初被稱為蛋糕。
關於做蛋糕的記錄:
《蔬菜雜記》記載:“凡以面為器者，為餅；所以火吃的叫燒餅；邊燒水邊吃的叫【yuè餅；用蒸籠吃的叫蒸餅。”《東京夢》記載煮餅非壹般饅頭可比，有“油蜜蒸餅”、“有鱗蒸餅”、“千層蒸餅”，其中“千層蒸餅”是花卷還是千層，無從考證。