主要成分；豆腐150克，鴨血150克。
配件；蔥花5克，姜片5克，蒜片5克，蒜苗10克，清水510毫升，食用油5毫升，豆瓣醬5克，醬油5克，料酒5克，鹽2克，白糖2克，澱粉水5克，香油3克。
鴨血豆腐的制作方法
1，蔥花備用，姜備用，蒜備用。
2、蒜苗切段，豆腐切片，鴨血切片。
3.鍋中倒入500毫升水，大火燒開，倒入鴨血，焯3分鐘。
4.鍋裏倒入食用油，蔥花，蒜片，姜片，很燙很香。倒入郫縣豆瓣醬，紅油翻炒。
5.倒入10毫升水、生抽、老抽、鴨血、豆腐、料酒、鹽、白糖，翻炒均勻，大火煮十分鐘。
6.倒入蒜苗，攪拌均勻，倒入水澱粉，邊攪拌邊倒入香油，攪拌均勻。
7、鴨血豆腐成品圖。